以下是:紫甘薯粉生产厂家的产品参数
产品参数 产品价格 电议 供货总量 不限 运费说明 3 产地 山东 品牌 乐农 发货期限 当天 类型 紫薯粉 您是想要在贵州省采购高质量的紫甘薯粉生产厂家产品吗？贵州省乐农食品有限公司是您的不二之选！我们致力于提供品质保证、价格优惠的紫甘薯粉生产厂家产品,品种齐全,不断创新,致力于满足广大客户的多种需求,联系人:马经理-0527-88266888,QQ:1779908777,地址:《万善乡南王段村发货到贵州》。 贵州省 贵州省地处西南内陆地区腹地，是西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分。全国首个国家级大数据综合试验区，世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。历史代表文化为“黔贵文化”，此外还是中国古人类的发祥地和中国古文化的发源地之一，距今五六十万年前就有人类在这片土地上栖息繁衍。
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紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。紫薯食品生产企业的生产周期。
紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，
其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍
清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。
去皮：用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。
粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。根据《健康研究》一书中，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，花青素具有小分子结构，是 能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫薯将成为花青素的主要原料之一。
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