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(7)甩干:蔬菜经甩干可大大缩短烘烤时间,减少因烘烤时间过长引起的营养成份的过量损失。在甩干时,一般采用高速旋转离心机,将蔬菜中的游离水去掉。(8)烘烤:烘烤是影响脱水蔬菜产品质量好坏的关键因素,因根据原料的不同选择适合的烘烤温度及烘烤时间,以生产出高品质的产品。(9)分级筛选:半成品经过帅选震动,去掉不合格的超大产品和过细产品,达到规格标准。(10)成品分选:产品经过分选车间人工挑选,选出不合格品。(11)金属探测:排除产品内的金属杂质。
菠菜是常见的一种蔬菜,但由于其味道有些苦涩,所以很多人都不爱吃,其实菠菜的营养价值相较于其他种类的蔬菜是有过之而无不及,它的营养价值极高,被称之为补铁大王菠菜粉的出现,使蔬菜的保存和运输都更为的方便和快捷了,但是很多人都担心这样一个问题,脱水蔬菜脱去水分后,蔬菜原有的营养和口感是否还存在呢?脱水蔬菜被叫做复水菜,是将新鲜蔬菜洗涤,加工,和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦,不仅保留了蔬菜原来的色泽,营养和风味,也使得烹饪更加方便。
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