蓝莓果实，单果平均重2克， 的也只有5克。蓝莓的果实呈 为主的深蓝色，外有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，味道酸甜适度，稍稍带有点粘性的果胶质。蓝莓常可以鲜用生食,由于它在酸性条件下色素稳定，所以也可以加工成果汁、果酒、果酱等饮料食品。如果经过更科学的调配，使?用无菌灌装生产出蓝莓系列饮品，不但具有怡人的清香，无需添加任何食用色素，它还会呈现自然艳美之色。除此而外，更令人惊喜的是蓝莓的果实中含有特别丰富的、有益于健康的物质而倍受人们关注，如每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含叶酸、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、丰富的食用纤维、果糖、酸、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、类黄酮及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。使得蓝莓果的身价倍增,受人青睐，现已成为保健食品的良好原料。

蓝莓苗幼树定植后1～2年就有花芽，但若开花结果会营养生长。幼树期是构建树体营养面积时期，栽培的重点是促进蓝莓苗根系发育、扩大树冠、枝量，因此幼树修剪以去花芽为主。定植后第二年、第三年春，疏除枝条，第三年、第四年应以扩大树冠为主，但可适量结果，一般第三年株产应控制在1kg以下。
  蓝莓苗定植后1～2年：疏除所有细弱枝，下垂枝条（从基部疏除），疏除所有交叉枝，疏除所有的老枝条，选留2～3个生长的一年生基生枝，采用短截或者撸花芽去掉所有花芽。蓝莓苗定植后第3～4年：疏除所有细弱枝，下垂枝条（从基部疏除），疏除所有交叉枝、病死枝和枯萎枝，三年生以上枝条再回缩到具有枝条部位，应该有3～5个的基生枝。
  可适量结果。利用枝条结果，一般3年生蓝莓苗根据树体生长势剪留50～100个花芽，产量控制在0.5kg左右，4年生蓝莓苗花芽选留100～150个，产量控制在1kg左右。此阶段修剪主要是控制蓝莓苗树高，光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝以及根蘖。

花芽霜害不至于造成花芽，但会影响花芽内各发育，如雌蕊，可造成坐果不良，果实发育受阻。花芽发育的不同阶段抗霜能力不同。花芽期可抗-6℃低温，花芽鳞片脱落后-4℃低温即可致死，尚未开放时-2℃低温致死，完全开放的花在0℃即可引起严重伤害。
  蓝莓苗木种植需肥料的特点：从整个树体营养水平分析，蓝莓为寡营养植物，与其他果树相比，N、P、K、Ca、Mg含量低，由于蓝莓根系分布较浅，而且纤细，没有，所以施肥不当极易引起根系与树体的伤害。蓝莓的另一特点是喜铵态氮果树，对土壤中的铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。
  蓝莓对氯很，极易引起过量中毒，因此选择肥料种类时不要选用含氯的肥料，如氯化铵、等。蓝莓苗木种植适宜肥料种类：化肥种类多，蓝莓苗木对不同种类的化肥的反应因土壤类型及肥力高低相差很大。氮肥：施肥试验表明，随着氮肥施入量，产量有下降趋势，果个变小，果实成熟期，而且越冬抽条严重。