伴随人口增加、经济发展和城市化进程加快，水资源短缺、水环境污染、水生态受损情况可谓相当严峻。传统老旧的自来水处理工艺显然已经不足以改善如今的水环境，消毒的副产物更具有极高的致癌率，更无法保证水资源在运输过程中的安全问题，其中自来水管网老化以及社区蓄水池的污染，都会导致人们喝到的水中潜藏大量细菌。李开复就曾指出：“供水管道很容易造成饮用水污染。因此，我们提供的椰壳活性炭是 净水材料。

  研究椰壳活性炭的表面积的意义何在？
  椰壳活性炭是一种很细小的炭粒，有很大的表面积，而且炭粒中还有更细小的孔——毛细管。这种毛细管具有很强的吸附能力，由于炭粒的表面积很大，所以能与气体（杂质）充分接触。当这些气体（杂质）碰到毛细管被吸附，起净化作用。