作为300系列不锈钢的代用品在美国首先开发成功的。当时，由于战争的原因，作为战略物资的镍被各有关严格控制，美国的镍供应量严重不足。为了解决在镍供应量严重不足的情况下，不锈钢的生产和供应问题，美国开发出了这种以锰代镍的奥氏体不锈钢新钢种系列。二战结束后，美国镍的供应状况逐步改善，因此，300系列不锈钢的生产不再受原料紧张的制约，因此200系列就没有再得到大的发展。200系列不锈钢是在二战时期几位当初参与开发200系列不锈钢的印度人，回到印度后，从印度是一个锰资源相对丰富，镍资源缺乏的国情出发，将在美国开发的200系列钢种的不锈钢品种带回印度。
是由于在一些特定的用途中有可能替代304不锈钢。在中国市场上售出的大部份200系列不锈钢几乎没有按照国标控制硫，碳含量，以锰(和氮)取代部分或全部镍来生产更低镍含量的奥氏体不锈钢。这种系列材料的缺点是：18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。200系列不锈钢的应用在印度所以成功。

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不锈钢系列 ：200 201 301 303 304 304L 321 316 316L 309S 310S 2520 904 904L等
双相钢系列 ：S32304. S31803 S32205 S32507 S32550 S32750等
哈氏合金系列：B系列：B-2 B-3 C系列：C-276 C-4. C-22 C-2000. G系列：G-3. G-30等

主营材质：304(0Cr18Ni9)、304L（00Cr19Ni10）、321（1Cr18Ni9Ti）、316（0Cr17Ni12Mo2）、316L（00Cr17Ni14Mo2）、309S（0Cr23Ni13）、310S（0Cr25Ni20）、314不锈钢、904L（00Cr20Ni25Mo4.5Gu）316Ti、317L、317H、304H、（SUS304、321、316、310S等）。双相不锈钢（2205、2507、2520） 。254SMO,654SMO,1.4529,1.4539等。蒙乃尔系列合金：Monel400 MonelK-500 MonelR-405 400A。哈氏合金 HastelloyB HastelloyB-2 HastelloyC  HastelloyC-276  HastelloyC-2000  HastelloyG   HastelloyG30 HastelloyX等。因科洛伊合金系列：Incoloy800（H/HT）  Incoloy925(901/903/926)  Incoloy825（801） Incoloy25-6M（A-286）等。英科乃尔